식당리뷰 [스시츠바사] 믿고먹는 스시오마카세!!

 

 

솔직리뷰만 합니다.

총평은 마지막에

 

안녕하세요

오랜만에 식당리뷰입니다. 바로 시작하죠

 

스시츠바사

서울 강남구 강남대로156길 31-4 1층

 

스시오마카세 집들이 많이 모여있는 압구정보다는 신사쪽에 가까운 위치입니다.

빌라 1층에 위치하고있습니다.

 

가격

런치 55,000

디너 105,000

 

예약방법

예약은 캐치테이블에서 한 달전에 할 수 있습니다.

예를들어 7월 15일에 예약을 하고싶다면 6월 15일에 어플에서 예약이 가능합니다.

 

저는 런치로 다녀왔구요 시작합니다.

1. 차완무시(일본식 계란찜)

츠바사의 차완무시는 까망베르치즈가 들어가있습니다.

이렇게 나온지 쫌 오래 되었는데 적당하게 맛있습니다.

 

2. 껍질 훈연한 삼치

삼치의 훈연정도가 적당해서 좋았습니다.

훈연 너무한 삼치들은 그냥 구운 생선맛이라 그냥 그런데 적당했어요.

 

3. 참돔

참돔과 밑에 파가 받혀져서 나왔습니다.

익숙한 조합이죠 그런데 이번따라 네타가 질기더라구요 한참 씹었습니다.

 

4. 한치

한치에 밑에는 시소가 받혀져서 간은 소금을 뿌려져서 나왔습니다.

별 특색없어서 아쉬웠습니다.

 

5. 북해도산 가리비 관자

관자가 김에 쌓여서 나왔습니다.

달달하고 촉촉한 그맛 맛있게 먹었습니다.

 

6. 참치 아까미 즈께

자연산 참치라고 주셨고요.

츠바사에서 항상 맛있게 먹는 네타입니다.

저는 식감을 중요하게 생각하는 편인데 살짠 쫀득(?)한 식감으로 항상 맛나게 먹어요

 

7. 참치 대뱃살

위의 같은 참치의 뱃살입니다.

굉장히 기름졌어요 저는 확실히 아까미 파인거 같아요.

그래도 오랜만에 기름맛은 보니 맛나더라구요

 

8. 단새우

항상 맛있게 먹는 단새우입니다.

녹진하고 달달한 맛 덕에 호불호 없이 맛있죠

 

9. 전갱이

아주 기름지고 맛있게 먹었습니다.

샤리의 간이 강한 츠바사라 등푸른생선들이 참 잘어울려요.

 

10. 새끼 황돔

카스고입니다.

항상 별 맛 없이 먹는거 같아요. 거기서 거기인 맛

 

11. 청어

아~ 청어 맛있습니다.

적당한 시메와 기름짐 이것도 츠바사 항상 맛있게 먹어요

 

12. 고등어 봉초밥

고등어가 먹고싶었는데 마침 나와주더라고요

반가웠지만 맛은 여타 다른 때보다는 덜 했습니다. 그래도 맛났지만요

 

13. 네기도로 마끼

맛있었습니다.

 

14. 아나고

츠바사 아나고는 촉촉하고 포슬한 편

무난한 맛이죠

 

15. 교꾸

츠바사의 교꾸는 계란맛이 많이 나는 편입니다.

 

16. 우동

면식사에요 국물 맛나더라구요.

배채우기용이죠 배는 안찼지만

 

17. 말차 소보로와 바닐라 아이스크림

후식으로 말차소보로 직접하시는 건지는 모르겠는데 맛나요

 

총평 츠바사를 방문했던 중에 가장 무난한 날이었습니다. 맛이 없다는 것이 아니라 특출난게 없었다? 오늘은 아까미즈께를 가장 맛있게 먹었습니다. 샤리의 간이 쎈편이라 호불호가 갈리는 거 같더라고요 실제로 지인에게 추천후 샤리간이 너무 강했다라는 분도 계셔서 이번따라 초는 조금 더 강했지만 시간이 갈수록 괜찮아졌고 강한 샤리 좋아해서 만족했습니다. 스시오마카세가 전부 가격을 올리고 있는 와중 이정도 가격과 맛 찾기 힘들다고 생각합니다 게다가 예약까지 쉬우니까!! 한번 가보셔요

 

그럼 이만!